채소류 중에서도 저칼로리 식품 참깨순

 

 여섯 번째는 피부 미용 효과로, 항산화 작용과 함께 비타민 C가 콜라겐 생성에 관여하며 피부 탄력 유지와 색소 침착 억제에 도움을 줘요. 참깨순은 채소류 중에서도 저칼로리 식품에 속하여 다이어트를 목적으로 하는 이들에게도 적합하며, 항염 작용과 관련하여 관절염이나 염증성 질환에 긍정적 영향을 줄 수 있어요. 조리법으로는 참깨순을 살짝 데쳐 무침으로 먹거나 된장국, 전, 볶음, 장아찌 등으로 활용할 수 있는데 생잎을 즙내어 차로 마시거나 즙을 발라 민간요법으로 피부 트러블 완화에 쓰이기도 해요. 민간에서는 참깨순이 눈 건강에도 좋다고 알려져 있는데, 이는 비타민 A와 베타카로틴 성분이 시력 보호에 작용하기 때문이에요. 또한 철분이 풍부해 빈혈 예방에 기여하고, 엽산이 포함되어 있어 임산부의 태아 신경계 발달에도 도움을 줄 수 있어요. 다만 참깨순은 기름 참깨와 달리 유분은 거의 없어 에너지 보충에는 좀 부족하므로 다른 식품과의 균형 잡힌 섭취가 중요해요.